หนุ่มฟิลิปปินส์คนหนึ่ง เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาไทย แต่ไม่ใช่เพื่อมาท่องเที่ยวครับ ไม่ใช่เพื่อผัดกะเพรา ผัดไทย ส้มตำ หรือต้มยำกุ้ง ที่ใครๆ ต่างก็หลงรัก แต่เขามาเพื่อ พิสูจน์บางอย่างที่ลึกซึ้งกว่านั้น เขามาเพื่อทดสอบ ขอบเขตความกล้าของตัวเค้าเอง ผ่านอาหารที่หลายคนอาจไม่กล้ามองด้วยซ้ำ แต่เขาจะ “กลืนมันลงไป” ในลิสต์อาหารไทยของเขา ไม่มีของธรรมดาเลยสักมื้อ มีแต่ของแปลก อย่างเลือดงูเห่าที่หัวใจยังเต้นอยู่ ปลาหมึกทั้งตัวจิ้มซอสแล้วกินขณะที่มันยังมีชีวิต หรือจระเข้ที่ย่างเต็มทั้งตัว ที่กินกับพริกน้ำปลา ทุกคำที่เคี้ยว…ไม่ใช่แค่รสชาติ แต่มันคือการท้าทายตัวเองครับ
